《适可而止》出处与含义解释

95.适可而止

语出《论语·乡党》。比喻为人处世要恰到好处，劝诫他人做人做事不要太过火候，尤其是在自认为得理时，也不要苦苦相逼，不给别人留一点余地。

《论语·乡党》云：

不撤姜食，不多食。

朱熹集注：

适可而止，无贪心也。

在《论语·乡党》篇里，有一章专门记述了孔子在饮食方面的习惯，以及对自己的要求。我们前面已经说过，孔子对自己的严要求是多方面的，他不是像常人一样，把饮食仅仅看作是果腹之需，而是把它看作是自我修养的一个途径、一个标志。他认为，一个有教养的人，在饮食上也要有严格的要求。《论语》在详细记述了孔子的八个“不食”后，最后写道：“不撤姜食，不多食”。意思是所做的食物里面一定要放姜，但（即便可口）也不可多吃。

从这些文字里面我们可以看出，孔子真的是一位有教养的人，用时髦的话讲，很有君子风度。宋代的大儒朱熹对孔子推崇备至，他向学生解释孔子的饮食习惯时说，孔子是很讲究分寸的，即便吃饭，也是适可而止，决不贪心。