2024年11月01日星期五
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袁枚《随园食单·炒羊肉丝》全文、注释、译文

炒羊肉丝【原典】与炒猪肉丝同。可以用纤,愈细愈佳。葱丝拌之。【译文】炒羊肉丝与炒猪肉丝方法一样。可以用芡粉,肉丝切得越细越好。并用葱丝拌一下。...

炒羊肉丝

【原典】

与炒猪肉丝同。可以用纤,愈细愈佳。葱丝拌之。

【译文】

炒羊肉丝与炒猪肉丝方法一样。可以用芡粉,肉丝切得越细越好。并用葱丝拌一下。

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