风瘪菜
【原典】
将冬菜取心风干,腌后榨出卤,小瓶装之,泥封其口,倒放灰上。夏食之,其色黄,其臭香。
【译文】
将冬菜的菜心取出风干,腌制后榨出卤汁,装入小瓶中,用泥封住瓶口,倒放在灰上。到夏天的时候吃,颜色是黄的,吃起来味道是清香的。
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