2024年11月01日星期五
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袁枚《随园食单·盖碗装肉》全文、注释、译文

盖碗装肉【原典】放手炉上,法与前同。【译文】放在炉子上煮。做法与前面“干锅蒸肉”的方法相同。...

盖碗装肉

【原典】

放手炉上,法与前同。

【译文】

放在炉子上煮。做法与前面“干锅蒸肉”的方法相同。

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