2024年11月01日星期五
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袁枚《随园食单·湖州南浔酒》全文、注释、译文

湖州南浔酒【原典】湖州南浔酒①,味似绍兴,而清辣过之。亦以过三年者为佳。【注释】①南浔酒:黄酒的一种,产于湖南南浔,香气浓郁,口味爽净。【译文】湖南南浔酒,味道与绍兴酒相似,但比绍兴酒清辣。以存放三年以上的为好。...

湖州南浔酒

【原典】

湖州南浔酒①,味似绍兴,而清辣过之。亦以过三年者为佳。

【注释】

①南浔酒:黄酒的一种,产于湖南南浔,香气浓郁,口味爽净。

【译文】

湖南南浔酒,味道与绍兴酒相似,但比绍兴酒清辣。以存放三年以上的为好。

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