2024年11月01日星期五
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袁枚《随园食单·鸡豆糕》全文、注释、译文

鸡豆糕【原典】研碎鸡豆,用微粉为糕,放盘中蒸之。临食,用小刀片开。【译文】把鸡豆研磨碎,加少量粉拌在一起制作成糕,放在盘里蒸熟。吃的时候用小刀切成片。...

鸡豆糕

【原典】

研碎鸡豆,用微粉为糕,放盘中蒸之。临食,用小刀片开。

【译文】

把鸡豆研磨碎,加少量粉拌在一起制作成糕,放在盘里蒸熟。吃的时候用小刀切成片。

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