2024年11月01日星期五
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袁枚《随园食单·鸡肾》全文、注释、译文

鸡肾【原典】取鸡肾三十个,煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨之。鲜嫩绝伦。【译文】用鸡肾三十个,煮至微熟,去皮,用鸡汤加适量作料煨熟。味道鲜嫩无比。...

鸡肾

【原典】

取鸡肾三十个,煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨之。鲜嫩绝伦。

【译文】

用鸡肾三十个,煮至微熟,去皮,用鸡汤加适量作料煨熟。味道鲜嫩无比。

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