鸡血
【原典】
取鸡血为条,加鸡汤、酱、醋、索粉作羹①,宜于老人。
【注释】
①羹:用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品。
【译文】
将凝固的鸡血切成条,加入鸡汤、酱、醋、粉丝做成羹汤,适合老人食用。
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