酱炒三果
【原典】
核桃、杏仁去皮,榛子不必去皮。先用油炮脆,再下酱,不可太焦。酱之多少,亦须相物而行。
【译文】
将核桃、杏仁去皮,榛子不需去皮。先用热油将其炸脆,再放入酱,不可炸得太焦。放入酱的多少,必须根据原料的多少而定。
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