2024年11月01日星期五
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袁枚《随园食单·面老鼠》全文、注释、译文

面老鼠【原典】以热水和面,俟鸡汁滚时,以箸夹入,不分大小,加活菜心,别有风味。【译文】用热水和面,等鸡汤烧开时,用筷子把面夹入汤锅里,不必考虑面块大小,汤里加入新鲜菜心,别有风味。...

面老鼠

【原典】

以热水和面,俟鸡汁滚时,以箸夹入,不分大小,加活菜心,别有风味。

【译文】

用热水和面,等鸡汤烧开时,用筷子把面夹入汤锅里,不必考虑面块大小,汤里加入新鲜菜心,别有风味。

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