2024年11月01日星期五
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袁枚《随园食单·烧羊肉》全文、注释、译文

烧羊肉【原典】羊肉切大块,重五七斤者,铁叉火上烧之。味果甘脆,宜惹宋仁宗夜半之思也①。【注释】①宋仁宗:宋朝第四位皇帝,赵祯。【译文】把羊肉切成大块,重五至七斤,用铁叉叉起来在火上烤熟。味道甘美酥脆,甚至能使当年的宋仁宗皇帝半夜都睡不着觉而想吃烧羊肉。...

烧羊肉

【原典】

羊肉切大块,重五七斤者,铁叉火上烧之。味果甘脆,宜惹宋仁宗夜半之思也①。

【注释】

①宋仁宗:宋朝第四位皇帝,赵祯。

【译文】

把羊肉切成大块,重五至七斤,用铁叉叉起来在火上烤熟。味道甘美酥脆,甚至能使当年的宋仁宗皇帝半夜都睡不着觉而想吃烧羊肉。

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