晚食以当肉，安步以当车（《战国策·齐策四》“～无罪以当贵”）

0559　晚食以当肉，安步以当车。（《战国策·齐策四》“～无罪以当贵。”）

肚子饿了才去吃饭，会觉得犹如吃肉般味美；缓缓地步行，好似坐车那样舒适。这两句话本来是古代高士的达观之语，但也可看作养生的经验之谈。《枕中方》有“不强饮食”“饥则食，渴乃饮”语。《寿世新编》也认为“饮食之宜，当候已饥而进食”。这都说明，饥而后食，保持良好的食欲，是合理饮食的方法之一。“安步当车”如今已是一个成语，意思就是坚持走路。有车不乘而从容步行，在交通日益发达的今天，不失为一种最简单而有效的运动方式，有助于健康。这一点，可能非古人始料之所及。