五味各走其所喜（《灵枢·五味》）

2555　五味各走其所喜。（《灵枢·五味》）

药物与食物均有五味，即酸、苦、甘、辛、咸。根据五行理论，药食五味进入人体后，首先归入各自相合的五脏：酸味先入肝，苦味先入心，咸味先入肾……以滋养脏腑，调节或影响其功能活动。提示在治疗五脏疾病之时，选用性味与脏腑相适宜药食的重要性。如对肝气郁结的胁痛、郁证，可用芍药、青皮等酸味药；对心火旺的面红、口渴、舌尖破碎，宜用黄连、木通等苦味药；对脾虚泄泻等病则宜用党参、甘草之类甘味药。这是古人从长期医疗实践和生活经验中总结出来的用药理论，也是食疗的理论依据。后世在此基础上发展为药物归经理论，对临床具有重要的指导意义。