包子和馄饨

包子和馄饨

包子最早应该在五代时期就已经出现​‍‌‍​‍‌‍‌‍​‍​‍‌‍​‍‌‍​‍​‍‌‍​‍‌​‍​‍​‍‌‍​‍​‍​‍‌‍‌‍‌‍‌‍​‍‌‍​‍​​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍‌‍​‍‌‍​‍‌‍‌‍‌‍​。有关包子的最早记载见于五代和北宋的史料之中​‍‌‍​‍‌‍‌‍​‍​‍‌‍​‍‌‍​‍​‍‌‍​‍‌​‍​‍​‍‌‍​‍​‍​‍‌‍‌‍‌‍‌‍​‍‌‍​‍​​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍‌‍​‍‌‍​‍‌‍‌‍‌‍​。陶谷《清异录》记载，五代后周的京城汴梁（今河南开封）闾阖门外张手美出售“绿荷包子”​‍‌‍​‍‌‍‌‍​‍​‍‌‍​‍‌‍​‍​‍‌‍​‍‌​‍​‍​‍‌‍​‍​‍​‍‌‍‌‍‌‍‌‍​‍‌‍​‍​​‍​‍​‍​‍​‍​‍​‍‌‍​‍‌‍​‍‌‍‌‍‌‍​。王栐《燕翼诒谋录》中说宋真宗在他的儿子（后来的宋仁宗）出生的时候，赐包子给臣下。《鹤林玉露》记载北宋蔡京的太师府内，有专门做包子的女厨。所以中国的包子可能开始于公元10世纪末到11世纪初，河南开封可能就是包子的发源地。

馄饨是中国出现比较早的食物之一，形如弯月，比饺子的出现要更早一些。对于馄饨的记载最早可以追溯到两千前的汉代，汉代扬雄在他的《方言》中说“饼谓之饨……或谓之馄”。而“馄饨”这一名字的由来，是因为有混沌之形。据说“饺子”就是由馄饨发展过来的，它的历史应当比饺子更早。

（岳晗 南金花）